Guacamole

Guacamole vine de pe vremea aztecilor (ahuaca-mulli in limba lor). Puteti sa-l tratati ca pe un sos sau ca pe o salata. Avocado, ingredientul principal, face multe fapte bune: contine circa 20 de nutrienti, ajuta organismul la absorbirea altor nutrienti din alimentele pe care le consumam impreuna cu el, inhiba cancerul de prostata si previne cancerul in general, plus ca scade nivelul colesterolului. Este  varianta RAW a salatei de vinete. In poza gasiti reteta.

Dulceturi raw

   Dintotdeauna mi-a parut rau de fructele care ajung in dulceata. Mare pacat de atata prospetime, vitamine si savoare, plus ca zaharul e prezent in cantitati destul de mari. Desigur, are si dulceata rolul ei. Pe timp de iarna poti simti gustul minunat al fructului chiar daca acesta nu mai e demult in sezon.
   Propunerea noastra este ca pe perioada verii si toamnei, in locul dulceturilor traditionale sa folosim dulceturi raw (nefierte) de fructe. Sunt un fel de pireuturi de fructe care se prepara pe loc din fructe, zahar brut nerafinat sau miere Bio.
   Variantele sunt multiple: cirese, visine, caise, piersici, mere, pere, capsuni, banane, kiwi si cate si mai cate. 

   

Shaorma de vara

Shaorma nu trebuie sa fie neaparat un preparat nesanatos, ba dimpotriva, poate fi chiar foarte hranitor. 
Sa va explic: lipie, varza alba, rosie Bio, castravete Bio, ceapa verde Bio, usturoi Bio, smantana, sos de rosii si sare. 
Cu sau fara pulpita de pui fripta, cartofii prajiti sunt exclusi.

Legume fripte

Ingrediente: dovlecel Bio, ardei Bio, ceapa Bio, sare neiodata si fara antiaglomeranti, ulei de floarea soarelui presat la rece, sos soia

Bucataria miroase divin cand preparam acest amestec. Sunt absolut minunate, mai ales in varianta cu paste.

Sper sincer sa va placa, eu sunt incantata.